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太安鱼

做菜达人@我是狂草
太安鱼是我是狂草分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。“太安鱼”制作过程分20个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的太安鱼。
太安鱼

菜式简介
  膏腴嫩滑,诸味紛呈。

耗时/难易度
口味麻辣
工艺
耗时三刻钟
难度普通
主材料
白鲢1500克
魔芋500克
辅助料
菜籽油1汤匙
红薯淀粉1汤匙
豆瓣酱2茶匙
料酒2茶匙
鸡精1茶匙
1/2茶匙
胡椒粉1/2茶匙
白糖1/2茶匙
干海椒4根
酸萝卜1个
泡姜1块
花椒1撮
大蒜1/2头
泡椒少许

太安鱼的做法步骤

太安鱼做法技巧/窍门/补充说明:

应选用红薯淀粉,比平常码鱼的量要多;炸鱼勿过长,外皮结硬壳即可。

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