黄焖黄鸭叫
黄焖黄鸭叫是最爱小志分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。“黄焖黄鸭叫”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的黄焖黄鸭叫。
菜式简介
黄鸭叫外面有刺但是肉质细嫩，非常鲜美而且全身只有一根主刺，很适合老人和小朋友吃哦??不管是红烧还是水煮味道都不错。黄焖出来的不管是鱼还是里面的辣椒都非常好吃。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺焖
- 耗时半小时
- 难度高级
- 主材料
- 黄鸭叫2条
- 青辣椒3个
- 红辣椒3个
- 大蒜3颗
- 香葱1颗
- 紫苏2块
- 姜3块
- 辅助料
- 植物油10克
- 盐3克
- 生抽1勺
- 蒸鱼豉油1勺
黄焖黄鸭叫的做法步骤
黄焖黄鸭叫做法技巧/窍门/补充说明：
1·黄鸭叫拭干水分，煎时放姜丝，少许盐可以防止沾锅。
2·煎鱼过程中只翻动一次，不然容易碎，焖煮水要刚盖过黄鸭叫即可。
3·紫苏叶必不可少。