香辣月亮骨
香辣月亮骨是最爱小志分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“香辣月亮骨”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香辣月亮骨。
菜式简介
月牙骨指的是动物的前腿夹心肉与扇面骨相连处的一块月牙形软组织（俗称“脆骨”），它连着筒子骨、扇面骨，上面有一层薄薄的瘦肉，骨头为白色的脆骨，可以用于整烧、炖汤、斩小后作为下酒小菜。
每头猪只有两块月亮骨??每次都要去得早才买得到，所以每次看见毫不犹豫就买了。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炒
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 月亮骨2块
- 韭菜花50克
- 青辣椒3个
- 红辣椒3个
- 大蒜3粒
- 辅助料
- 植物油10克
- 盐5克
- 生抽1勺
- 老抽少许
香辣月亮骨的做法步骤
香辣月亮骨做法技巧/窍门/补充说明：
1·月牙骨事先一定要炖或者煮过，不然炒不熟，就是算炒熟了也咬不动。
2·月牙骨要鲜切，一定不要冻一下，因为月牙骨是脆骨，冻过之后再切了，就很难切。