干贝冬瓜滑蛋
干贝冬瓜滑蛋是熊熊@·@不哭分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“干贝冬瓜滑蛋”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的干贝冬瓜滑蛋。
菜式简介
入口即化的冬瓜与鲜甜的干贝在蛋液中的完美碰撞，在这样的夏日，给舌尖最美的享受……爱厨房的亲们，都动手来试一试吧~~~~
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 冬瓜500克
- 干贝30-40个
- 辅助料
- 鸡蛋1个
- 姜3片
- 蒜4瓣
- 调味料
- 加饭酒20克
- 糖适量
- 盐适量
- 味精适量
干贝冬瓜滑蛋的做法步骤
干贝冬瓜滑蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1·干贝一定要先泡水，不然不易撕成小条。
2·炒冬瓜时早点加入盐巴可使冬瓜更快熟透。
3·倒蛋清时应迅速翻搅均匀，以免蛋清凝结成块。
答配菜谱：干贝与冬瓜的做法