夏令清淡美味“上汤干贝冬瓜球”

做菜达人@大炒勺

夏令清淡美味“上汤干贝冬瓜球”是大炒勺分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“夏令清淡美味“上汤干贝冬瓜球””制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的夏令清淡美味“上汤干贝冬瓜球”。

菜式简介
　　中国传统饮食结构，自古以来的调剂方法是，冬季以浓郁来御寒，夏季以清淡来防暑，这一习惯已传承了数千年。通过实践与验证，人们所遵循的以时令节气来制作菜肴，按季节来调节饮食结构是很科学的。这也是先人总结的，自然与健康完美的最好结合，如反其道而行之，那就会为人们带来疾病。
　　今天做一款，能代表时令节气的清淡菜肴“上汤干贝冬瓜球”。这道菜，即滋补又去暑，也属于较传统的一道菜肴，希望朋友们喜欢！

耗时/难易度: 口味咸鲜; 工艺煮; 耗时十分钟; 难度普通

主材料: 冬瓜球200克; 干贝15克

辅助料: 鸡汤200ML; 黄酒10克; 盐2克; 鸡粉2克; 白胡椒粉1克; 姜10克; 葱15克; 葱油10克

夏令清淡美味“上汤干贝冬瓜球”的做法步骤

夏令清淡美味“上汤干贝冬瓜球”做法技巧/窍门/补充说明：

上汤干贝冬瓜球特点：颜色清淡、汤汁透亮、营养丰富、味道鲜美，它还能起到；驱湿润燥、清热解毒、滋阴补肾的良好功效。
温馨提示：
1、在家中制作，可购买鸡汤块儿来调制上汤，用白水口感稍差。
2、干贝要事先洗净，再用鸡汤煮烂，里面加葱姜和少许黄酒即可，干贝煮烂后检出葱姜不要。
3、冬瓜球制作，可用专用勺，很方便。这种工具在一般超市的炊具用品处有售，假如切条儿切块儿也可以。

菜谱标签：老人午餐家常菜冬季食谱朋友聚餐儿童小吃清热祛火清热解毒

相关食材：干贝冬瓜

答配菜谱：干贝与冬瓜的做法

养生食疗：清热解毒

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