干贝冬瓜汤

第二步：将冬瓜削皮切成片，干贝提前用料酒，温水浸泡一小時备用。

第四步：炒锅里倒油烧热，放入姜丝和葱段炒香。

第一步：准备所需材料。

第三步：将冬瓜片用开水焯烫至稍变软后捞出。

第五步：放入沥干水份的冬瓜片，煸炒至冬瓜稍变透明。

第七步：大火煮开后转中火煮五分钟左右。

第六步：倒入高汤或水，再加浸泡干贝的水和干贝。

第八步：最后加少许盐和白胡椒粉调味即可。