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红烧鳕鱼

美食达人@才哥家的小灶台
红烧鳕鱼的做法
耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时半小时
难度普通
主材料
鳕鱼两块
辅助料
适量
适量
适量
冰糖适量
适量
适量
老抽适量
适量
鸡精适量
鸡蛋适量
面粉适量
淀粉适量

红烧鳕鱼的做法步骤

  • 第一步:冷冻鳕鱼解冻清洗干净后用盐和料酒腌制一会。
  • 第二步:葱姜蒜准备好。
  • 第三步:面粉+淀粉1:1,再加一个鸡蛋搅拌至糊状。
  • 第四步:鳕鱼裹上面粉糊放锅里煎制金黄色捞出。
  • 第五步:锅里留底油放入冰糖炒糖色后放入葱姜蒜翻炒。
  • 第六步:放入生抽、醋、盐、鸡精和适量水烧开后放入煎好的鳕鱼炖。
  • 第七步:待锅内汤汁收的差不多了即可装盘。
  • 第八步:我留的汤汁有点多了,是为了浇饭吃,鲜美的汤汁加上滑嫩嫩的鳕鱼肉是米饭的最好搭配。
  • 相关食材:鳕鱼

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