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白灼对虾

美食达人@老方小雨
白灼对虾的做法

菜式简介
  #鲜虾# 孩子趁回来休假的机会,终于将一颗多年顽固的智齿拔掉了;由于智齿过大且形状不好,拔除后还缝了4针,需一周后拆线;这周末都已经第6天了,左半边脸还又青又肿的呢,对于一向不喜欢吃稀饭的他来说真说真是委曲的;我们看着也心疼,这不买了点他喜欢吃的对虾,煮的软软嫩嫩的,不一会儿一大盘全下肚了~~

耗时/难易度
口味原味
工艺
耗时廿分钟
难度普通
主材料
对虾430克
辅助料
橄榄油1汤匙
葱段2根
姜片3片
食盐2小勺

白灼对虾的做法步骤

  • 第一步:买回来新鲜的对虾。
  • 第二步:清洗干净。
  • 第三步:放入锅中,加入葱段、姜片加盖大火。
  • 第四步:煮开后加2小勺食盐。
  • 第五步:加盖转中小火,再煮5分钟。
  • 第六步:最后滴入1汤匙橄榄油。
  • 第七步:大火再顶开即可。
  • 第八步:摆盘上桌。
  • 第九步:海鲜性寒,吃时配点姜醋,味道鲜美也可去除寒凉。
  • 白灼对虾做法技巧/窍门/补充说明:

    1、对虾一定要买鲜活的,千万不能图便宜买死虾。
    2、白灼的烹饪方法,可保持对虾的原汁原味。
    3、虾肉容易熟烂,所以无需煮太久。

    相关食材:对虾

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