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双芥烩牛肉

菜谱编号:363-512
双芥烩牛肉是【嘉豪食品】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双芥烩牛肉”。
双芥烩牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芥辣冲香,鲜咸清爽,美味的双芥烩牛肉,芥兰爽脆,牛肉嫩滑!夏日吃点芥辣,精神百倍呀!

双芥烩牛肉主厨:嘉豪食品

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
牛肉:300克芥兰:200克
辅助料用量
姜片:适量蒜片:适量
干葱:适量红椒:适量

双芥烩牛肉的做法步骤

  • 第三步:锅内入油,牛肉过油五成熟捞起,沥油待用,锅内留余油。
  • 第六步:将芥兰,牛肉放进锅内,放入适量盐、糖,加入劲霸青芥辣5g,翻炒片刻。
  • 第七步:勾芡,装盘即可。
  • 第五步:锅内入适量油,把红椒丝,蒜头片,姜片爆香。
  • 第二步:牛肉切片,加入詹王上汤鲜鸡粉15g,食盐,香油,淀粉,胡椒粉,料酒均匀搅拌,腌制片刻
  • 第一步:准备好食材;红椒切粗丝,蒜头切片,姜切片待用。
  • 第四步:在有余油的锅内入水,烧开,把洗净的芥兰汆水,沥水待用。
  • 双芥烩牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

    牛肉过油不要过太熟,五成熟,不然太老,后面炒会发硬哦!

    相关食材:牛肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的双芥烩牛肉。

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