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麻辣牛蛙

做菜达人@最爱小志
麻辣牛蛙是最爱小志分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。“麻辣牛蛙”制作过程分11个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的麻辣牛蛙。
麻辣牛蛙

菜式简介
  麻辣牛蛙色泽红亮,细嫩滑爽,麻、辣、鲜、香、烫口感俱佳。

耗时/难易度
口味麻辣
工艺
耗时半小时
难度高级
主材料
牛蛙400克
香菜2颗
紫苏1颗
红辣椒5个
辅助料
植物油10克
5克
1块
豆瓣酱1勺
大蒜5颗
花椒1克
生抽1勺
老抽少许

麻辣牛蛙的做法步骤

麻辣牛蛙做法技巧/窍门/补充说明:

1·牛蛙用盐、料酒、淀粉腌渍十五分钟。
2·用高汤味道更加鲜美。
3·牛蛙只要炸至变色即可,太过肉质会老。
4·可以搭配芹菜、黄瓜片垫底。

相关食材:牛蛙

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