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炸酱萝卜丝拌宽面

菜谱编号：036-052

炸酱萝卜丝拌宽面是【映映爱美食】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸酱萝卜丝拌宽面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

在他家天天吃肉吃饭，吃得我都想念面食了，于是，去县城超市买了一些宽面和一把面条回来，最先解决的是宽面，家里的肉很多，一直想弄炸酱的，又看冰箱里半个萝卜很久没解决，那也放进去，这样就有了这个炸酱萝卜丝拌宽面。

炸酱萝卜丝拌宽面主厨：映映爱美食

第二步：把豆角太老的剥开，取出里面的豆子，洗净装盘，嫩豆角洗净切粒。

第十一步：快熟时加入蒜片和葱段继续翻炒至熟，起锅备用。

第三步：葱、蒜头、辣椒洗净备用，葱切段，蒜头切片，辣椒切小段。

第十二步：在炒酱和萝卜丝的过程，另开电磁炉烧水，洗净宽面，放入煮至熟，捞出备用。

第七步：加入少许盐、生抽、老抽和水，继续翻炒。

第五步：锅里热油，爆香蒜片和辣椒，放入肉末炒散至熟。

第十步：加入辣椒翻炒。

第六步：倒入豆角继续翻炒。

第一步：瘦肉剁末，剁的过程加少许盐调味。

第四步：半个萝卜刨皮洗净切丝。

第十三步：取宽面于碗中，加入炸酱和萝卜丝，搅拌一下，炸酱萝卜丝拌宽面就可以啦！

第九步：锅洗净，热油，放入萝卜丝翻炒。

第八步：翻炒熬煮至熟后铲出装盘备用。

相关食材：萝卜

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