剁椒酱
剁椒酱是恐龙凝眸分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“剁椒酱”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的剁椒酱。
菜式简介
休个假六点就醒了，睡不着爬起来看到厨房里昨天洗好的辣椒，突然就冲动了，想做剁椒酱，于是一大早开始剁剁剁，估计楼下的人恨死我了吧，嘻嘻??。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺其他
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 二荆条红辣椒800克
- 辅助料
- 生姜一大块
- 蒜两大颗
- 食盐50克
- 白糖30克
- 高度白酒一大汤勺
剁椒酱的做法步骤
剁椒酱做法技巧/窍门/补充说明：
全程要做到无油无水，不然辣椒容易坏掉。最好都是刀剁出来的，更香一些。辣椒可以不用剁得太烂太细，但姜蒜必须剁细一点。好啦，我们一起期待成品吧。
相关食材：剁椒