川味回锅鱼
川味回锅鱼是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“川味回锅鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
回锅鱼呢是采用草鱼或者花鲢。没有骨头的那一部分肉采用挂糊的方式，先炸后炒。很是下饭
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 草鱼：一条 | 青椒：一个 |
| 泡姜：少许 | 芹菜：二根 |
| 小葱：二根 | 鸡蛋：一个 |
| 红椒：一个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豆瓣酱：半匙 | 豆豉：半匙 |
| 白胡椒粉：少许 | 料酒：一匙 |
| 盐：少许 | 生抽：半匙 |
| 淀粉：二匙 | -- |
川味回锅鱼的做法步骤
川味回锅鱼做法技巧/窍门/补充说明：
不喜欢辣椒的里面的配菜换成蒜苗也是非常的香的。