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素炒豌豆苗

做菜达人@可可液块
素炒豌豆苗是可可液块分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“素炒豌豆苗”制作过程分4个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的素炒豌豆苗。
素炒豌豆苗

菜式简介
  豌豆苗:蔬菜的一种。豌豆的嫩茎叶,是苗类蔬菜的一种,又被称为“豌豆尖”“龙须菜”,“龙须苗”.是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜。在南方特别是江南地区最受欢迎,扬州人在岁首的餐桌上必摆上一盘豌豆苗,以表岁岁平安之意。
  豌豆苗营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口,色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害,而且吃起来清香滑嫩,味道鲜美独特。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜,倍受广大消费者的青睐。
  我没有百度百科豌豆苗的之前,不知道豌豆苗有这么多好处,光想着豌豆苗含植物纤维,孩子能多吃几口绿色蔬菜,豌豆苗又好洗、又好炒,最重要的是孩子爱吃。要把这道菜炒的好吃,我总结出来:炒的时候,一定要大火、一定要把大蒜爆香、一定要用筷子快速拨动。好了,掌握住三个一定,这道菜就完美出锅了。
  孩子放学回家吃饭,中午要匆忙做几道菜,没顾得上拍细节图。

耗时/难易度
口味清淡
工艺
耗时十分钟
难度简单
主材料
水培豌豆苗500克
辅助料
大蒜半头
胡姬花花生油少许
适量

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