家常炒猪肝
家常炒猪肝是【菜虫1006】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常炒猪肝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一道很家常的菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 新鲜猪肝：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小青椒：50克 | 小红椒：50克 |
| 蒜头：10克 | 姜：5克 |
| 调味料用量 | |
| 盐：2克 | 味精：1克 |
| 酱油：1克 | 耗油：3克 |
| 料酒：20克 | -- |
家常炒猪肝的做法步骤
家常炒猪肝做法技巧/窍门/补充说明：
1、猪肝切得越薄越好。
2、炒猪肝的时候放的油比平常炒菜略多，中火滑熟。
3、喜欢蒸鱼豉油的味道的话可以在腌制猪肝的时候也放点。
相关食材：猪肝