蒜汁五香猪肝
蒜汁五香猪肝是西马栀子分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“蒜汁五香猪肝”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒜汁五香猪肝。
菜式简介
按照中医四季结合的养生观来看,春季属木,木遇春而旺。在大自然中,春天是植物生长的好时机;而在人体当中,肝属木。肝应春天,春季养生主要养肝。
以脏补脏。猪肝含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料, 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和 身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A,常吃猪肝,可逐渐消除眼 科病症。据近代医学研究发现,猪肝具有多种抗癌物质,如维生素 c、硒等,而且肝脏还具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质 。
更年期妇女常会出现月经紊乱、经血量多、经期延长、周期缩短等现象,从而导致贫血。很多人常常是盲目吃一些补品来调理,其实,如果贫血现象不是十分严重,只要通过调整饮食结构就可以改变贫血的症状。多食用一些动物肝脏也是不错的选择。
- 耗时/难易度
- 口味蒜香
- 工艺卤
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 鲜猪肝1000克
- 辅助料
- 葱姜适量
- 蒜2粒
- 调味料
- 桂皮1块
- 干辣椒2个
- 盐5克
- 六月鲜红烧酱油适量
- 料酒适量
- 香醋适量
- 香油适量