卤煮猪肝
卤煮猪肝是给宝贝做的饭分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“卤煮猪肝”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的卤煮猪肝。
菜式简介
猪肝的营养价值:
1、猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;
2、猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义;
3、经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;
4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺卤
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪肝2斤
- 辅助料
- 生姜20克
- 葱30克
- 八角6克
- 桂皮6克
- 白糖70克
- 老抽60克
- 盐20克
- 料酒70克
- 水适量
- 调味料
- 香油10克