当前位置：首页 > 菜谱分类 > 蒜苔炒肉丁

蒜苔炒肉丁

菜谱编号：356-600

蒜苔炒肉丁是【爱烘焙的疙瘩猫】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苔炒肉丁”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

香辣鲜香，开胃下饭。

蒜苔炒肉丁主厨：爱烘焙的疙瘩猫

第三步：放入腌制好的肉丁。

第十步：装盘近拍。

第五步：锅中留油，倒入蒜苔。

第一步：蒜苔洗净切小段，里脊肉切和蒜段差不多长度的小丁。加入料酒、生抽、黑胡椒、淀粉、油腌制一会。葱姜切末，小红尖椒切圈。

第八步：翻炒均匀后加入一勺郫县豆瓣酱。

第七步：加入肉丁和尖椒。

第四步：翻炒均匀，至八分熟，沥油装起。

第九步：再加入少许盐，翻炒均匀，即可。

第二步：锅热倒油，放入葱姜煸香。

第六步：加入一小勺开水，翻炒至蒜苔变绿。

蒜苔炒肉丁做法技巧/窍门/补充说明：

腌肉时加入了少许植物油，肉质更嫩。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关菜谱：: 腌蒜苔的做法[图解]; 鲜味肉丝炒蒜苔的做法[图解]; 肉丁香菇炸酱的做法[图解]; 蒜苔炒肉的做法[图解]; 珍珠蒜苔的做法[图解]; 蒜苔炒鸡丁的做法[图解]; 肉末豆干炒蒜苔的做法[图解]; 蒜苔回锅肉的做法[图解]; 杏鲍菇牛肉丁的做法[图解]; 肉丁炸酱面的做法[图解]; 凉拌手撕蒜苔的做法[图解]; 肉炒蒜苔的做法[图解]