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红油鲜香馄饨

菜谱编号：355-999

红油鲜香馄饨是【绿色橄榄】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红油鲜香馄饨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

馄饨是非常省时方便的小吃，做起来并不复杂。肉馅及皮都是买现成的，兑点简单速成的不需耗时刀功的菜，诸如韭菜，黄瓜，芹菜，菇类等很快就会包好，配上虾皮，紫菜，香菜是必不可少的鲜美的汤汁是一顿非常美的饭餐。平常有时间多包点放冰箱冷冻，作为早餐或者单身族的懒人餐省时省力还好吃!

红油鲜香馄饨主厨：绿色橄榄

第十三步：炒锅放宽水，烧开，下入馄饨，盖上盖子。再次烧开，浇变凉水，这时开盖煮，避免破皮，再烧开再浇凉水，馄饨浮起，就好了。

第十五步：煮好馄饨捞出放碗里，上面放紫菜，香菜，虾皮（多放点，鲜味，补钙）。

第十步：俩边向里围。

第十二步：元宝馄饨包好了。

第十四步：煮馄饨同时烧一壶开水（有骨头汤更好）。

第十八步：喜欢辣的加芝麻辣椒碎，香油，吃时拌匀告成。

第九步：在继续卷一下。

第五步：加入熟豆油，香油拌匀成馅料。

第十六步：放少量醋，酱油，解油腻。

第十七步：白胡椒粉提味去腥。

第一步：猪肉加少量水，十三香，盐，鲜味生抽顺时针搅拌。

第三步：西葫芦擦丝，切碎。

第二步：圆葱切碎加入。

第八步：如图向里卷。

第七步：梯形馄饨皮短边一端，放上馅。

第六步：紫菜切碎，香菜切末，虾皮准备好待用。

第十一步：二角对压一起粘牢。

第四步：金针菇焯水，切碎。

菜谱标签：主食

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