私家菜“家常焖豆腐”
私家菜“家常焖豆腐”是大炒勺分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“私家菜“家常焖豆腐””制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的私家菜“家常焖豆腐”。
菜式简介
今天用豆腐做道菜，里面放了一些煮白肉和木耳等当配料，利用焖烧制作的方法，吃起来味道十分鲜美，并且浓郁可口还很下饭。这道菜叫做“家常焖豆腐”，具体做法如下；
- 耗时/难易度
- 口味葱香
- 工艺焖
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 北豆腐一块 350克
- 辅助料
- 五香煮白肉一块 100克
- 水发木耳100克
- 冬笋片60克
- 调味料
- 葱段30克
- 姜片15克
- 酱油15克
- 蚝油20克
- 绍酒20克
- 白糖10克
- 盐1克
- 味精1克
- 胡椒粉少许
- 淀粉少许
- 烹调油适量
私家菜“家常焖豆腐”的做法步骤
私家菜“家常焖豆腐”做法技巧/窍门/补充说明：
此菜特点；颜色美观、豆腐浓香、口感软烂、味道鲜美。
温馨提示；
1、豆腐不要炸老，炸的过硬不好吃，炸的时候油温适当高一些，只要颜色微黄即可捞出。
2、豆腐在烧制的时候，用些汤汁焖透味道才好，假如只是炒一炒就出锅，一来不入味，二来豆腐不够软烂口感不好，炸过的豆腐比较耐煮，把豆腐焖好后既完整又软烂，还很入味，吃起来味道才会鲜美。
大炒勺的这道私家菜“家常焖豆腐”就做好了。这道菜如烧制得法，吃起来会非常棒，供朋友们参考！
相关食材：豆腐