蒜蓉龙虾
蒜蓉龙虾是最爱小志分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。“蒜蓉龙虾”制作过程分22个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒜蓉龙虾。
菜式简介
夏天来了，吃龙虾的季节来了，前两天才做的骨汤龙虾，今天看龙虾便宜又买了3斤做成蒜蓉龙虾，蒜香扑鼻，味道浓郁，重口味哦??
- 耗时/难易度
- 口味蒜香
- 工艺爆
- 耗时廿分钟
- 难度高级
- 主材料
- 龙虾1500克
- 大蒜3头
- 啤酒250克
- 辅助料
- 植物油50克
- 盐5克
- 干辣椒5克
- 香葱1根
- 蚝油1勺
- 白糖2克
- 料酒1勺
- 姜5克
蒜蓉龙虾的做法步骤
蒜蓉龙虾做法技巧/窍门/补充说明：
1·蒜蓉龙虾蒜一定要多多哦。
2·油要多烧至冒烟，把龙虾表皮炸成大红色，虾肉完全变成白色才行，此时会散发出浓郁的虾壳香味。
3·蒜蓉分成2份，一半煸香，最后出锅的时候放这样蒜香浓郁。
4·汤汁烧至一半时可以转成小火，让龙虾泡在汤汁儿中，小火煮5分钟，这样汤汁儿会因为温度下降而浸入虾肉中，这样就更入味儿啦！最后开大火把汤汁收干。
5·将龙虾尾部剪开更容易入味，也好剥。