酱骨头
酱骨头是烟雨心灵分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“酱骨头”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酱骨头。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪大骨头约5斤
- 辅助料
- 葱段适量
- 姜片适量
- 花椒1小匙
- 八角2瓣
- 混合香料适量
- 生抽3汤勺
- 老抽多半汤勺
- 冰糖十多粒
- 盐适量
酱骨头的做法步骤
酱骨头做法技巧/窍门/补充说明：
1·我们家烀骨头习惯于炖一阵焖一阵，这样做比一直用小火炖熟的彻底，骨头也更入味。
2·骨头煮好后最好在汤汁里浸泡几小时后再吃，味道更好。吃之前别忘了再次烧开汤汁。
3·喜欢颜色深的，可以多加老抽。