夏季里的开胃菜菜--------------豉香麻辣烤鱼
夏季里的开胃菜菜--------------豉香麻辣烤鱼是sunshinewinnie分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“夏季里的开胃菜菜--------------豉香麻辣烤鱼”制作过程分14个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的夏季里的开胃菜菜--------------豉香麻辣烤鱼。
菜式简介
自从买了烤箱后，就一直在想怎么把它利用起来，除了烤蛋糕面包，是不是也可以用来做点符合中国人口味的菜菜呢，今天尝试了一下烤鱼，味道真是太棒了。
上面的菜菜太多，鱼肉都快看不见了。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺烤
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鲜鱼一条约2斤
- 辅助料
- 红椒一个
- 青椒两个
- 调味料
- 姜一大块
- 料酒适量
- 蚝油适量
- 盐适量
- 大葱一节
- 花椒粉适量
- 蒸鱼豉油适量
- 油适量
- 孜然粉适量
- 辣椒粉适量
- 姜蒜末适量
- 辣酱一大勺
- 豆豉适量
- 鸡精适量
- 胡椒粉适量
- 干辣椒丝适量
- 花椒适量
夏季里的开胃菜菜--------------豉香麻辣烤鱼的做法步骤
夏季里的开胃菜菜--------------豉香麻辣烤鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、抹蚝油的方法也是小熊一个同学教的，感觉这个方法不错，因为蚝油会牢牢贴在鱼身上，有利于进味。
2、炒青红椒那一步是可以加配菜的，如果要加配菜烧，需要放一些清水进去，然后把自己喜欢的配菜放进去烧到9成熟就OK了，我没有放配菜，所以直接把炒好的青红椒粒铺在鱼身上就可以了。