上海熏鱼
上海熏鱼是梅怡??分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“上海熏鱼”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的上海熏鱼。
菜式简介
上海熏鱼也称上海爆鱼，传说中的“爆鱼面”是除了上海地区以外的大部分江南地区家家爱吃的一道美食，可正餐亦可做佐餐、点心或零食点垫饥均可。带有一点点甜的鲜咸口味，让人垂涎。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 草鱼一条
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 花椒适量
- 桂皮适量
- 黄酒适量
- 酱油适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 盐适量
上海熏鱼的做法步骤
上海熏鱼做法技巧/窍门/补充说明：
小炸锅可以省油；小火慢炸切忌翻动；泡汁时间最好大于两小时。