剁椒鱼头
剁椒鱼头是黄小厨私房手作分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“剁椒鱼头”制作过程分16个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的剁椒鱼头。
菜式简介
剁椒鱼头是一道有名的湘菜！
第一次吃就让我爱上的一道菜！
它将鱼头的‘鲜’和剁椒的‘辣’融为一体，蒸出的鱼头，口感软糯，味道鲜辣！
吃完鱼头最后再配上一碗面，拌在汤汁里，那鲜辣味绝对十足！
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 胖头鱼一个（花鲢 白鲢）
- 剁椒酱100克-200克
- 辅助料
- 盐适量
- 葱油拌面汁适量（食用油）