剁椒鱼头
剁椒鱼头是【綉気の尐囡囡】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒鱼头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
自己钓的鱼，自己烧味道很好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 花莲鱼头：一个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 剁椒：3匙 | 葱：3棵 |
| 姜：适量 | 蒜：3棵 |
| 啤酒：200ML | -- |
| 调味料用量 | |
| 油：3匙 | 盐：3匙 |
| 味精：1匙 | 胡椒粉：1匙 |
剁椒鱼头的做法步骤
剁椒鱼头做法技巧/窍门/补充说明：
用啤酒代替水，肉质更鲜嫩。
答配菜谱：鱼头与剁椒的做法