莲藕萝卜干炖腊鸡
莲藕萝卜干炖腊鸡是飘零星分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“莲藕萝卜干炖腊鸡”制作过程分22个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的莲藕萝卜干炖腊鸡。
菜式简介
在老家,有将各种时令蔬菜瓜果晒制成蔬果干的做法。特别是在我们小的时候,那时候生活水平还不是那么的好,想要一年四季都有蔬菜瓜果吃,想把蔬果的食用季节保留得长一些,最好的办法就是晒成蔬果干。
晒好的干制品密封保存,梅雨季节或者是潮气比较重的时候,拿出来重新晒一晒,能够保存很长的时间。
莲藕干和萝卜干都是老妈亲手晒的,腊鸡也是老妈腌制的,每年过年的时候回去,就会大包小包得将家里的特产啊、家乡独有的吃食等等带过来,想吃的时候,随意的搭配就能吃出家乡的味道了。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 腊鸡300克
- 胡萝卜1个
- 莲藕干50克
- 萝卜干50克
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 白糖适量
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 干红辣椒适量
- 桂皮适量
- 花椒适量
- 青椒1个