美蛙鱼头
美蛙鱼头 是食趣菜菜屋的屋分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“ 美蛙鱼头 ”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的 美蛙鱼头 。
菜式简介
穿梭于重庆街头，除了火锅、辣子鸡丁、江湖菜，还有一种全店就靠着一道菜活下来的店，那就是美蛙鱼头。
提到美蛙鱼头，脑海里只有麻、辣、鲜、香、嫩这几个字。一边来不及往嘴里塞，一边止不住把筷子又伸向了大盆中。
没有多余的点缀，就是用味道征服了大众的味蕾，到底有多好吃，学了这道菜就知道了。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 美蛙3只
- 鱼头1个
- 辅助料
- 豆瓣酱60克
- 泡姜30克
- 泡椒120克
- 辣椒粉20克
- 料酒60克
- 火锅底料100克
- 白糖10克
- 胡椒粉1克
- 大蒜4瓣
- 老姜20克
- 香叶3片
- 八角2个
- 桂皮3克
- 大葱1根
- 盐10克
- 青花椒10克