鲜黄花鱼头汤
鲜黄花鱼头汤是心清似水淡若云分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“鲜黄花鱼头汤”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鲜黄花鱼头汤。
菜式简介
黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 胖头鱼头1个
- 新鲜黄花菜50克
- 辅助料
- 姜适量
- 大葱适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 油适量
鲜黄花鱼头汤的做法步骤
鲜黄花鱼头汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·新鲜黄花菜里含有秋水仙碱主要存在花蕊上，所以把新鲜黄花的花蕊全部摘掉，就可以去掉大部分的秋水仙碱了。然后再把去掉花蕊的黄花放在淡盐水中浸泡30分钟