酸辣藕片
酸辣藕片是悦语赞歌分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“酸辣藕片”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸辣藕片。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺拌
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 莲藕适量
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 葱段适量
- 红椒圈适量
- 杭椒圈适量
- 辅助料
- 植物油适量
- 盐适量
- 醋适量
- 白糖适量
- 芝麻油适量
- 温开水适量
酸辣藕片的做法步骤
酸辣藕片做法技巧/窍门/补充说明：
藕片要凉水入锅哦，不能等水开，水开就煮老了，这样做出来的藕片才会爽脆。 拌藕片不能用筷子，藕片会断的，不完整，不美观。直接用手颠盆子就好了。 藕片切好后尽快入锅，如果暂时没时间，可以放进加了醋的盆里防止氧化变黑。最好用白醋，成品颜色会显的白好多，我这次没有白醋了用的凉拌醋颜色没那末好看。
相关食材：藕