莲藕棒骨汤
莲藕棒骨汤是心清似水淡若云分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“莲藕棒骨汤”制作过程分9个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的莲藕棒骨汤。
菜式简介
炎热的夏季是吃藕的最佳时节,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。喝汤不仅有利于健康,更有利于补充这些营养且易被机体所吸收。肉骨头煲汤,营养成分损失最少,煲时不停火、不添水,让骨头里的蛋白质、脂肪、胶质等可溶有机物慢慢向外渗出,至汤稠骨头酥软为止,这是一种家庭最廉价的营养补品,它能使儿童促进发育、对孕产妇有促进泌乳的作用,而对中老年人则有抗衰老的特效。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 鲜藕适量
- 棒骨适量
- 辅助料
- 姜适量
- 八角适量
- 盐适量
- 干花椒适量
莲藕棒骨汤的做法步骤
莲藕棒骨汤做法技巧/窍门/补充说明:
小小心得:
1、加入少许醋是为了让骨头里的钙质充分分解出来
2、花椒粒是为了减少汤的腥味,也可不加
3、煲的越久,汤的营养更丰富
4、里面的配菜可以随喜好换
答配菜谱:莲藕与棒骨的做法