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双菇牛肉

菜谱编号：345-740

双菇牛肉是【joo110】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双菇牛肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

蘑菇是很有营养的食材，可以抗癌，降血糖，更重要的是热量低，无论什么种类的蘑菇，都有一个共同点，那就是美味，纯天然的。今天用牛肉配置两种蘑菇，平菇和杏鲍菇，主要是做个父母吃的，上了年纪的人，这样搭配食材更有利于他们吸收消化，还能兼顾口福。

双菇牛肉主厨：joo110

第二步：鲜蘑菇和杏鲍菇洗净，鲜蘑菇用手撕成条，杏鲍菇切成条，小葱切成寸段。

第五步：待杏鲍菇变软，放入平菇。

第一步：备齐材料。

第四步：先将杏鲍菇放入。

第六步：翻炒均匀，蘑菇出水后，加盖焖煮一会儿，再把牛肉放入。

第七步：快速翻炒均匀，加盐，放入葱段，再翻炒均匀后关火。

第三步：炒锅内放适量油。

双菇牛肉做法技巧/窍门/补充说明：

1、按照软硬度，杏鲍菇先炒制，后平菇，这样可以缩短时间。
2、蘑菇出水后少焖煮就好了，不要煮过久，以免营养流失。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：牛肉

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