第一步：五花肉放煮5分钟，断生。
第二十二步：用刀剁碎。
第三步：准备叶大茴 小茴香 红辣椒花椒 桂皮等香料。
第十四步：揉成棒槌形。
第六步：锅内加两碗清水，除桂皮外香料放入调料盒，放入锅中。
第二十四步：浇两勺肉汤。
第二十一步：取烧好的肉，青辣椒洗净。
第十八步：擀成饼。
第十步：醒十几分钟后，按扁，戳一些孔，倒入温水化开的苏打水。继续揉，可分几次加入。
第十七步：按平。。。。。。
第四步：锅净后，置火上，倒入半勺花生油，加冰糖。
第二十步：小火烤制，盖锅盖，中间翻两次。里面有金黄色即可。
第二十三步：放去籽的青辣椒剁碎。
第二十六步：馍中间用刀划开，不能断，塞入剁好的肉。
第十三步：对折。继续揉长条，反复约20次。
第七步：加生抽 老抽 料酒和盐。大火烧开后转小火，桂皮取出，据说煮時间长了味苦。
第五步：冰糖融化后放入五花肉翻炒上色。
第八步：小火炖一小時，筷子能轻松插动肉就可停火了。肉用的時候捞出即可。
第十一步：揉好后，分成等大的小剂子。
第十二步：每个剂子充分的揉一会，由于剂子小不好揉，我发明的快速揉面法是揉成长条。
第十九步：煎锅置火上烧热，放入饼胚。
第二步：捞出切块。
第二十五步：继续剁几下。
第九步：面包機里面放入面粉，发酵粉，一小勺花生油，半勺盐，启动面团程序，由面包機自动揉面发面。注意不要发酵很充分，時间缩短一半，否则馍容易鼓起大肚子。
第十五步：擀成牛舌状。
第十六步：卷起。
