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清焖蹄筋

菜谱编号:344-572
清焖蹄筋是【爱烹饪D馋猫】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清焖蹄筋”。
清焖蹄筋
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
油发蹄筋:75克--
辅助料用量
香菇:3个蒜头:4片
辣椒:适量葱:1棵
五花肉:几片--

清焖蹄筋的做法步骤

  • 第九步:中火焖两三分钟后转小火焖不要加盖。
  • 第十一步:加入辣椒和葱白大火翻炒均匀岀锅。
  • 第一步:食材。蹄筋泡发12小时,香菇泡发一个切四份,葱白切段,辣椒斜切圈。
  • 第十三步:近照。
  • 第二步:热锅加油小火爆香猪肉。
  • 第八步:再加入生抽,如果想做成红烧就加入老抽。
  • 第五步:中大火稍微炒1分钟左右即可加入水。
  • 第七步:水煮开后加入盐,鸡粉,鸡汁,糖,鲍汁拌匀。
  • 第六步:水量大概这样多点就久焖些,加入水转大火煮开。
  • 第十步:大概焖15分钟左右汤汁收到差不多。
  • 第四步:辅料爆香后捎一边转中大火加入切段的蹄筋炒,油如果少了一定要再加点。
  • 第三步:猪肉爆香后捎一边加入蒜头香菇爆香。
  • 第十二步:上菜啦。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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