川芎炖鱼头
川芎炖鱼头是双手暖心分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“川芎炖鱼头”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的川芎炖鱼头。
菜式简介
川芎是我家的特产，如果你吃得惯凉拌川芎尖的味道，那么这道用川芎片炖的鱼头一定不要错过。川芎的功效大家可以自行百度了。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 花鲢鱼头1个
- 辅助料
- 川芎2克
- 姜片少许
- 花椒几粒
- 猪油少许
- 盐少许
川芎炖鱼头的做法步骤
川芎炖鱼头做法技巧/窍门/补充说明：
1、川芎放2至5克就可以了，根据食材多少和汤的分量酌情加入。
2、鱼在煎的时候一定要用猪油，汤味才浓郁，颜色才会呈奶白。包括鲫鱼汤都是。
相关食材：鱼头