京酱肉丝
京酱肉丝是厨色生香分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“京酱肉丝”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的京酱肉丝。
菜式简介
这道菜简单好吃，很受我们北方人的喜爱！
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺酱
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 猪里脊肉250克
- 姜片5克
- 辅助料
- 葱丝5克
- 甜面酱80克
- 料酒2克
- 糖10克
- 淀粉2克
- 鸡蛋1个
- 干豆腐适量
- 黄瓜1根
- 盐适量
- 鸡精少许
- 胡椒粉1克
京酱肉丝的做法步骤
京酱肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
里脊肉用调料腌制，加淀粉、蛋清抓匀，炒时滑嫩入味。加少许油防粘锅。里脊肉温油滑炒，盐在腌时已加，面酱也有咸度所以在后面炒酱汁时没加。我不喜欢吃葱丝，加的葱姜水调味。喜欢吃葱的朋友可以加些葱丝。