肉丝儿金针菇

第七步：猪肉变色以后加入葱丝爆锅

第四步：金针菇倒入开水里焯烫1分钟然后捞出来

第十步：最后加入15克醋翻匀关火

第八步：然后加20克生抽

第三步：猪肉切丝、葱姜切丝、蒜拍碎切几下。（因为蒜末最后才放，所以要用切熟食的案板。）

第十二步：最后撒上蒜末搅拌均匀即可上桌开吃。

第二步：金针菇用剪子剪去底部，撕开清洗干净，荷兰瓜洗干净用清水浸泡一会儿。

第五步：焯烫好的金针菇用蔬菜甩干桶甩去多余的水分，黄瓜用擦丝器擦成丝备用。

第六步：炒锅烧热加入猪肉丝和姜丝煸炒

第九步：再加入20克蚝油

第十一步：黄瓜丝和金针菇放入盆中，待肉丝晾凉后倒进去。

第一步：准备好新侬金针菇、新侬荷兰瓜、猪肉、葱姜蒜、生抽、蚝油、醋。