龙井虾仁
龙井虾仁是小岚私厨分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“龙井虾仁”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的龙井虾仁。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 大河虾2000克
- 辅助料
- 龙井茶适量
- 盐适量
- 鸡蛋清1个
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 熟猪油适量
龙井虾仁的做法步骤
龙井虾仁做法技巧/窍门/补充说明：
虾仁我是用活虾剥的，鲜嫩，这道菜一定要手快才能鲜嫩爽滑，茶叶水不能多，料酒也不能多，因为虾本身就鲜，所以除了盐，不需要放味精和鸡精。