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月亮磷虾脆饼

菜谱编号：341-187

月亮磷虾脆饼是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“月亮磷虾脆饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

昨天包云吞，剩下些云吞皮，就想着今天给儿子做点什么。打开冰箱找食材，可怜冰箱空荡荡，只剩下一包磷虾肉、还有点瘦肉。那就给宝宝做一餐月亮磷虾脆饼吧。

月亮磷虾脆饼主厨：sourcehe

第十步：翻转继续煎至微黄，金灿灿，出锅。

第二步：磷虾肉室温下解冻，洗净，沥干水。

第十一步：出锅之后，对角切开，又酥有脆，中间鲜嫩好吃。

第一步：准备食材：云吞皮、磷虾肉、猪瘦肉、胡萝卜、香菇、香葱等。

第六步：把磷虾肉、猪瘦肉、香菇、胡萝卜、香葱、油、盐、生抽、柠檬汁、生粉、姜粉一起拌均。

第八步：在盖上一张云吞皮，把边捏紧，这是做好的。

第四步：香菇洗净，焯水，剁碎；香菇焯水可以去香菇泥尘味。

第五步：胡萝卜洗净去皮，剁碎。

第七步：云吞皮擀薄，云吞皮本身很薄，再次擀薄，放入拌均好的磷虾肉馅。

第三步：猪瘦肉洗净，剁碎。

第九步：热锅，倒油，放入，小火煎至微黄。

月亮磷虾脆饼做法技巧/窍门/补充说明：

1、云吞皮本身很薄，需要再次擀一下，更薄。
2、煎的时候要小火，锅内一点点油即可。
3、柠檬汁和姜粉可以去腥，增香味。

菜谱标签：小吃

相关食材：虾

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