潮音潮人：豆酱剥皮鱼
潮音潮人：豆酱剥皮鱼是潮音潮人分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“潮音潮人：豆酱剥皮鱼”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的潮音潮人：豆酱剥皮鱼。
菜式简介
剥皮鱼，又叫马面鱼，潮汕俗名：迪仔。它是一种营养相当丰富的鱼类，蛋白质含量特别高。豆酱剥皮鱼是潮汕地区最常见的剥皮鱼做法，它能把剥皮鱼的鲜甜美味发挥得淋漓尽致，也是最容易做的，配料也很简单，味道极好。
接下来就让小编来教教你怎么做这道美食吧：豆酱剥皮鱼。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 剥皮鱼一斤
- 芹菜适量
- 辣椒适量
- 生姜适量
- 辅助料
- 豆酱适量
- 盐适量
潮音潮人：豆酱剥皮鱼的做法步骤
潮音潮人：豆酱剥皮鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。
2、 加入豆酱后记得加入热水，使锅还是热的，而不至于加冷水后还要重新烧开，那样鱼肉会变得不够嫩。
3、 剥皮鱼肉可做药用，治疗胃病、乳腺炎、消化道出血等。
4、 豆瓣酱是咸的，所以就不用再加盐了。