蒜泥茄子
蒜泥茄子是小不点_June分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“蒜泥茄子”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒜泥茄子。
菜式简介
蒜泥茄子是一道山东省的特色传统名菜，属于鲁菜系。以蒜泥和茄子为主要食材的家常菜。柔软香润,味鲜咸微带蒜香,是夏令时菜。将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中凉凉待用。大蒜剥皮，剁成蓉，放入碗中，加入酱油，香油，精盐，味精拌匀。将调味汁倒在茄子上拌匀即可。
- 耗时/难易度
- 口味蒜香
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 茄子2个
- 香菜1颗
- 大蒜数瓣
- 辅助料
- 香油适量
- 香醋适量
- 酱油少量
- 鸡精适量
- 盐适量