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自制鸡排饭

菜谱编号:341-043
自制鸡排饭是【小护士??】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制鸡排饭”。
自制鸡排饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡胸肉切两半腌制十五分钟,依次裹上面粉蛋液,因为我胆固醇高所以把蛋黄去除了,面包糠,油七八成热放入锅中煎至两面金黄,配上热米饭黄瓜丝,因为没有工具只能切条,洒上甜面酱番茄酱豆腐乳都行,配上一杯红茶解腻,味道嘛肯定没有外面放了嫩肉精的那么香咯,但是过程还是挺有意思的[/偷笑]

自制鸡排饭主厨:小护士??

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡胸肉:1块黄瓜:1根
米饭:1碗鸡蛋:1个
辅助料用量
油:适量盐:适量
面粉:少许番茄酱:适量
面包糠:适量料酒:适量
红茶:1包生姜:适量

自制鸡排饭的做法步骤

  • 第一步:准备鸡胸肉洗干净,超市就能买到,然后有专业工具用专业工具钱打,没有直接用叉子叉几下用勺子敲敲使肌肉更有弹性,然后放料酒盐生姜腌制十五分钟,也可以放点酱油看心情就是了。
  • 第七步:最后一步配上一杯??红茶啦,解腻吗,完成啦!
  • 第六步:好了捞出切碎,或者撕开,摆盘,最下面米饭,然后黄瓜丝,然后鸡排啦,最后撒上沙拉酱啦番茄酱啊随便自己了。
  • 第二步:开始准备黄瓜丝,主要没工具直接切条算了,反正也是自己吃,还可以搭配其他比如西红柿啥的,看自己心情了。
  • 第四步:准备面粉跟面包糠放不同盘子里备用。
  • 第五步:接下来开始裹粉了,步骤没拍了,不然又要洗手啥的,就是把鸡胸肉腌制好的拿出来裹上面粉,鸡蛋,最后裹上面包糠,这时候等油七八成热放锅里炸,最好两块分开,钱多就换油,反正我第二块就开始黑了,因为家里不可能为了一个鸡排倒满满一锅油,浪费啊。炸到焦黄或者用筷子戳一下,十分钟就差不多,自己看着办。
  • 第三步:准备鸡蛋,其实要一整个,只不过我怕胆固醇高只放了蛋清,估计味道也会差点吧,不管了。
  • 自制鸡排饭做法技巧/窍门/补充说明:

    要想好吃肉得处理好,红茶最好吃完半小时后再喝,其实还可以配酸奶,健康一点!味道吗看自己能力了??。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制鸡排饭。

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