家乡扣肉
家乡扣肉是查彦观色分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“家乡扣肉”制作过程分15个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的家乡扣肉。
菜式简介
扣肉多种多样，其实许多做法都和当地的饮食习惯有关，就像广东人的扣肉，喜欢芋头和梅菜来做，而云南人却喜欢用冬菜来做扣肉，傣族少数民族地区，人们喜欢酸辣饮食，所以我就用当地的酸腌菜来做扣肉，但是，酸腌菜太酸，做扣肉会提不出肉质的香味，所以我改良了一下，做作了这道家乡扣肉和大家分享
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉500克
- 酸腌菜400克
- 生姜五十克
- 蜂蜜少许
- 油200克
- 白糖2匙
- 辅助料
- 酱油1勺
- 蚝油2匙
- 盐少许