碱水面包
碱水面包是Gemini卓分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“碱水面包”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的碱水面包。
菜式简介
碱水面包
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺烤
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 面团适量
- 小麦粉500克
- 酵母4克
- 白砂糖20克
- 清水285克
- 黄油10克
- 食盐5克
- 奶粉10克
- 辅助料
- 烘焙碱10克
- 温水200克，40度
- 海盐少许
碱水面包的做法步骤
碱水面包做法技巧/窍门/补充说明：
温度还需根据自家烤箱适当做调整，有人用200-210度烘烤15分钟，但这个温度并不适合我家烤箱，烤后面包表皮会出现各种疙瘩，其丑无比，多做了两次找到了适合自己烤箱的温度。碱水腐蚀性比较强，为安全起见，制作过程中，需细心，用完后兑水倒掉，没用完的烘焙碱放至高处。不可让儿童接触到的地方。
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