毛毛虫奶酪面包
毛毛虫奶酪面包是大炒勺分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“毛毛虫奶酪面包”制作过程分18个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的毛毛虫奶酪面包。
菜式简介
朋友带孩子逛商场，宝宝看到面包店里的毛毛虫面包很喜欢，非要妈妈为她买，朋友告诉她女儿，店里的不好吃，回家我打电话让炒勺叔叔为你做。
我接到电话问；“要咸面包还是甜面包？”朋友回答；“还是甜咸中和的那种口味好，甜的吃多了不好，微咸的面包我也可以吃一些”。
下班后，我特意买两盒涂抹奶酪，为朋友做一款毛毛虫面包，由于里面卷裹的奶酪，因此就叫做“毛毛虫奶酪面包”，具体制作如下；
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 高筋面粉200克
- 辅助料
- 干酵母3克
- 蛋黄1枚
- 奶粉15克
- 黄油10克
- 清水100ML
- m豆2粒
- 涂抹奶酪150克
- 调味料
- 细砂糖15克
- 盐3克
毛毛虫奶酪面包的做法步骤
毛毛虫奶酪面包做法技巧/窍门/补充说明：
此面包特点；颜色金黄、纹路清晰、面包柔软、香气浓郁。
温馨提示；
1、面要揉至完全阶段，要达到筋力显现面团儿柔软表面光洁才行，兑入黄油后，在揉面的过程中，用揉搓摔打相结合的手法比较快捷。
2、在装饰的时候，把每根面条要抻一下才行，然后再搭裹在面卷上，最后发酵完成后纹路才会更为清晰，切不可直接把面条卷裹在面卷儿上，那样发酵完成后会粘连，造型就不美了。
3、冬季室内比较干燥，在做最后发酵时，可用一杯或一盘热水来进行保湿，温度设定在35度即可。
4、毛毛虫面包还可裹入豆沙酱、椰蓉酱、莲蓉酱、卡仕达酱等，都可以。毛毛虫的眼睛点缀，最好用小粒的黑巧克力豆比较好，没有可用m豆代替，身体还可在制作完成后，用巧克力酱点缀花纹，因家里没有，这次没有演示。
大炒勺的这款，为小朋友制作的“毛毛虫奶酪面包”就做好了，做的显得粗糙了些，呵呵！供朋友们参考！
答配菜谱：奶酪与面包的做法