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酱炒鸡蛋二椒

菜谱编号:336-680
酱炒鸡蛋二椒是【绿色橄榄】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱炒鸡蛋二椒”。
酱炒鸡蛋二椒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

别小看这大众化的菜,一样的食材不同的人炒出的味道是千差万别的!我的做法就是喜欢加点东北大酱,和稍多点十三香,觉得味道就特别好吃。就着饭吃还是拌面条?都可以。

酱炒鸡蛋二椒主厨:绿色橄榄

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
尖椒:2根麻椒:1个
鸡蛋:2个小葱:2根
辅助料用量
大酱:一匙盐:适量
味精:少许十三香:2克

酱炒鸡蛋二椒的做法步骤

  • 第三步:葱花。
  • 第二步:切成方块。
  • 第一步:麻椒及尖椒去瓤,洗净。
  • 第六步:鸡蛋油锅中用筷子摊了散,加入葱花,酱,十三香,炒匀。
  • 第七步:接下来放入炒好的麻辣尖椒,颠翻二下就好。少量味精调味。
  • 第五步:鸡蛋加料酒打散。
  • 第四步:先炒麻辣尖椒,撒适量盐,变绿盛出放盘子里待用。
  • 酱炒鸡蛋二椒做法技巧/窍门/补充说明:

    1·鸡蛋跟小葱很配,多放点。2·速炒麻辣尖椒脆嫩,颜色翠绿。

    相关食材:鸡蛋

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