辣酒花螺
辣酒花螺是【崇膳】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣酒花螺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
浓妆艳抹的辣椒油，
像风韵犹存的半老徐娘，
与花螺的轻声呢喃，
无尽的遐思。
清酒、花雕酒、玫瑰露酒，
觥筹交错，一朝饮酒醉。
一醉，方休。
十年花下理芳盟，一段风流无限情。
惜别枕头儿女膝，夜深云雨约三生。
人螺情未了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 花螺：300克 | 花雕酒：40ML |
| 清酒：40ML | 玫瑰露酒：40ML |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：10克 | 小米辣：8克 |
| 盐：少许 | 香葱：少许 |
| 生姜：少许 | 辣椒酱：少许 |
| 花生油：一勺 | 辣椒油：一勺 |
| 香料包：适量 | -- |
辣酒花螺的做法步骤
辣酒花螺做法技巧/窍门/补充说明：
辣酒花螺口味辛辣刺激，可以灵活调整辣椒的放入量。