淡菜皮蛋燕麦粥
淡菜皮蛋燕麦粥是食·色分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“淡菜皮蛋燕麦粥”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的淡菜皮蛋燕麦粥。
菜式简介
皮蛋在冷天吃起来嫌凉，用来煮汤做粥就不会感觉凉了。
淡菜皮蛋粥，可以除烦清热，滋阴清火，益血填精。不喜欢纯米粥，习惯性用了快煮燕麦替换掉一半大米。
燕麦与米事先浸泡，可以缩短煮制时间。淡菜比较花时间，提前浸泡发透，更容易去掉杂质泥肠。不过，虽然淡菜费点事，但这粥真是鲜美。。。。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 粳米50克
- 快煮燕麦50克
- 淡菜干50克
- 皮蛋1个
- 辅助料
- 盐少许
- 葱花少许
淡菜皮蛋燕麦粥的做法步骤
淡菜皮蛋燕麦粥做法技巧/窍门/补充说明：
各材料比例可以根据自己喜好酌情调整。
不喜欢淡菜的腥味可以加少许料酒。