干炸丸子
干炸丸子是冬季心情分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“干炸丸子”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的干炸丸子。
菜式简介
丸子可以说是传统美食了，是一种经过油炸或水煮的食品。现在去超市里，会看到保鲜柜里有很多种不同的丸子，颜色也不一样，有人买了吃火锅，有人买了做汤品。我还是喜欢自己做，真材实料的，喜欢什么样的就做什么样的，吃着放心，吃着健康。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉馅190克
- 藕180克
- 辅助料
- 盐1克
- 白胡椒粉0·5克
- 生抽4克
- 鸡蛋1个
- 葱1段
- 姜2克
- 玉米淀粉10克
- 食用油300克
干炸丸子的做法步骤
干炸丸子做法技巧/窍门/补充说明：
1、我用的五花肉是半肥半瘦的。
2、搅拌肉馅时，要顺着一个方向搅拌。
3、生抽可以不加，如果加生抽，量不要多，会影响到丸子成品的颜色。
4、不喜欢吃葱和姜的，可以将葱和姜先泡水，用葱姜水来调制肉馅。
5、炸的时候要注意火候，用中火慢慢炸。