蒜香金沙骨

菜式简介
　　抓住假期的小尾巴，尝一口如意“蒜”盘
　　家中小孩非常爱吃的菜式之一，不同的酱料腌制，让排骨的味道丰富起来，烤完后质嫩味美。
　　假期总是短暂，一眨眼就到了初六。眼看就要收心上班，不如在最后的好食光再放纵一把自己的味蕾吧！金沙排又称一字排，是猪的肋排，肉质饱满肥美，几乎适用于所有的烹饪方式。今天的这道蒜香金沙骨，摈弃了传统的炸，改用烤箱制作。浓郁的蒜香、芝麻香、排骨香，在高温的作用下巧妙的融合在一起，用刀切开，马上能感觉到经过烘烤的馥郁肉香伴随着饱满的肉汁满满溢出；入口后，微微一口已有大量肉汁溅射迸发，让人恨不得将中间那块硬骨头也一起吞入肚中。